2013年7月22日 星期一

薰衣草

薰衣草 (Lavenders )
 


 

每當風吹起時,一大片的薰衣草田
宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏,甚是美麗。
 


薰衣草原產於地中海沿岸,
在愈高海拔採集的薰衣草品質愈好。



薰衣草被發現於法國的南部及義大利,
薰衣草在英國、法國和南斯拉夫被廣泛栽植,
其中又以法國的薰衣草最著名,每年可生產15000公斤。



每年六、七月是花季,
法國普羅旺斯不旦處處可見紫色的花海,
空氣中也飄散著淡淡的芳香氣味呢!



在中國大陸,
主要的種植地是新疆伊犁(伊寧)地區和甘肅清水地區。



 中古時期,薰衣草已被西歐社會裡的醫療單位廣泛地使用,
在當時薰衣草的殺蟲抗菌效果早被肯定;
以前的人通常把薰衣草香包放在櫥櫃中,藉以驅蟲。
羅馬人盛讚其抗菌力,用薰衣草來泡澡和清潔傷口。




在黑死病肆虐的時代,法國格拉斯製作手套的工人,
因為常以薰衣草油浸泡皮革,許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。
這個故事也許有些真實性,因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的,
而薰衣草可以驅除跳蚤。



薰衣草的商業栽培,
主要是要取得薰衣草的花來提取薰衣草精油,
薰衣草精油可以用作殺菌劑和作為香薰療法時使用的香精油。



薰衣草油也可以用來治療皮膚燒燙傷或發炎,
有科學上的證據支持這種治療方式,
因為它有消炎的功效,不過必須小心謹慎的使用,
因為薰衣草油同時也是一種強力的過敏源。



薰衣草也常用來輔助入眠:
將薰衣草的種子和花加到枕頭內,可以幫助入眠;
或是在睡前喝一杯薰衣草茶,
在一杯熱水中加入一點薰衣草油,有鎮靜、放鬆心情之效。
 

薰衣草的花會分泌大量的花蜜,
這些花蜜可以生產高品質的蜂蜜,
地中海周邊的國家是薰衣草蜂蜜的主要產地。
 


薰衣草的花可以做薰衣草果醬,
也可以作為西點蛋糕的材料及裝飾物。
在烹調食物時,薰衣草也可作為辛香料使用。



淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包,
把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包,
將香包放在衣櫃內,可以使衣服帶有清香,並且可以防止蟲蛀。


 
薰衣草的花穗可以做乾燥花和香包。


 

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